Sunt brioșele preferate ale Elenei.
Ingrediente:
3 albușuri
3 linguri miere
3 linguri făină
1 lingurița praf de copt
1 lingură nucă măcinată
2 linguri ulei
un praf de sare
pudră de vanilie sau extract, după gust
1 gram de sare
Am mixat bine albușurile cu un praf de sare. Când au fost bătute bine, am adăugat treptat mierea și am mixat în continuare. Am adăugat extractul de vanilie, uleiul, făina cernută împreună cu praful de copt și nuca și le-am încorporat ușor, cu o spatulă, în albușuri.
Am pus compoziția în formele de brioșe, nu le-am umplut până sus, pentru că vor crește. Apoi le-am băgat în cuptorul încins bine, la 150 de grade pentru aproximativ 20 minute, până s-au rumenit deasupra.
Mi-au ieșit 9 brioșe.
Rețeta originală o găsiți aici.
Comentarios